Pralines et nougats sont presque du même type, elles ne diffèrent que dans la préparation de l'ingrédient. Comme nougats, pralines sont presque toujours tendres mais parfois, il peut avoir une consistance dure, selon la composition, qu'elle était faite. Nougats sont généralement utilisés dans les chocolats et friandises comme les noix de pécan praline.
Il existe deux variantes de nougat :
1. Blanc nougat parce qu'elle est composée de blancs d'oeufs battus pour avoir une consistance souple.
2. Brun nougat puisqu'il est fabriqué à partir de sucre caramélisé, ainsi, rendre plus ferme et croquante.
Praline dans d'autres parties du monde
Dans la majeure partie de l'Europe, pralines sont fabriqués à partir de noisettes et d'amandes. Retour au XVIIe siècle quand pralines originaire de France, la recette originale a été amandes avec un revêtement doux de sucre caramélisé. En Belgique, Pays-Bas et Allemagne, praline est le terme utilisé pour les chocolats fourrés. Au Royaume Uni, les pralines sont la garniture au chocolat ou les pralines noix entière. En Louisiane et au Texas, mélange de praline est incorporée aux noix de crème et noix de pécan. Bonbons pralinés sont plus populaires dans la Nouvelle-Orléans et d'autres villes au sud comme en Caroline du Sud, Charleston et Savannah, Géorgie.
Création de pacanes pralinées
Ingrédients de base des noix de pécan praline sont le sucre granulé, cassonade, beurre, crème, vanille et bien sûr aux pacanes. L'utilisation de noix de pécan est une variante apportée par les États-Unis depuis pacanes sont abondants dans les régions du sud du pays. Mais quel que soit le type d'écrou est utilisé, encore pacanes pralinées sont délicieuses gâteries et addictif.
La confection de cerneaux de noix noix de pécan sont brassé et mixé en faisant bouillir le sirop de sucre jusqu'à ce qu'il est clair et brun. Son goût riche et crémeux fait saveur de la noix de pécan praline différentes mais délicieusement savoureux que n'importe quel autre délicatesse. Une fois que vous le goût, vous serez d'accord que rien ne sera jamais battre le goût sucré de pacanes pralinées.
Praline pacanes pour les vacances
Noix de pécan praline a été autour de la courbure depuis un certain temps. Son origine remonte à il y a 200 ans. Bien qu'il a mis au point des autres variétés, le noix de pécan praline original reste pour être le plus aimé. Sa recette a été transmise de génération en génération. Et jusqu'à maintenant, aux pacanes pralinées est toujours le traitement de tous les temps de vacances préférés très apprécié par les familles.
Dans le sud, pacanes pralinées sont une tradition de Noël. C'est la délicatesse célèbre servie pendant les parties. Il est donné sous forme de dons, trop. Si vous vivez dans la Nouvelle-Orléans près du marché français, vous pouvez regarder comment cette délicatesse faite. Mais si vous le pouvez, il est facile de les faire vous-même, si vous savez et vous avez la « patte droite. »
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